Speciale dedicace aux fins gourmets et a Guigue qui m'a mis le doute....
"Le Grana Padano est un fromage italien à râper utilisé dans des recettes de cuisine. Il tient son nom de sa consistance granuleuse caractéristique.Il se mange également comme fromage de table.
Il est très proche dans sa fabrication et ses goûts du Parmesan (mais ce sont bien deux fromages differents)
C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée cuite d'un poids moyen de 2 kg. Originaire des régions des Lombardie, Piémont, Émilie-Romagne (seulement dans la province de Plaisance) et part de la Vénétie en Italie.Sa période de dégustation optimale s'étale d'août à décembre après un affinage de 6 à 12 mois, mais il est excellent toute l'année."
excellent, excellent...c'est vite dit! dans un gratin dauphinois, rien ne vaut l'emmental rape!!
4 commentaires:
ouai, parmesan ou grana, c'est un peu comme beaufort et gruyère suisse pour un étranger.
Pour nous, c'est le même fromage à mettre avec des pates pour changer du gruyère rapé à 50 c€ !
Sinon, Flore, effectivement tes bo parents doivent avoir peur avec une bru qui veut 6 paquets d'éponge. Tu les manges ????
Ahhhhhhhhh parlez pas d'emmental je suis en manque...........
ok mea culpa , je suis pas la pro des fromages..je suis peut etre trop dans le gruyere!!!
Sinon, bon moi je vais rentrer qq jours avant noel, mais je sais pas trop quand non plus..mais on pourra en effet se voir un peu..
Vous irez a Sainte Marie ou a St MAx?
enfin aucune importance en fait, on pourra se voir malgre tout..
bisous
Ma belle estime toi heureuse, ici non plus pas d'emmental rapee mais a la place du Cheddar et le Cheddar beurk c'est pas bon!
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